Содержание
Для чего разбавлять самогон после второй перегонки
Возможности современных самогонных аппаратов позволяют получать спирт до 96 градусов, который в чистом виде непригоден для употребления в качестве напитка, его необходимо разбавлять. Кроме того, на любом самогонном аппарате сложно получить напиток с желаемым градусом – он меняется в зависимости от настроек оборудования для самогоноварения и используемого сырья. Приготовление спиртных напитков в домашних условиях отличается от автоматизированного производства, поэтому даже при условии использования одинакового сырья невозможно выдержать стабильную крепость готового продукта при нескольких перегонах. Чтобы получить определенную крепость, спирт или самогон обычно требуется разбавлять. Важно разобраться, как правильно это делать и учесть все нюансы. Ошибки на этом этапе чреваты снижением качества алкоголя.
Чтобы правильно разбавлять самогон, получить алкоголь, который приятно будет пить, нужно, в первую очередь, определить, сколько воды нужно добавить. Для этого вы можете воспользоваться калькулятором на нашем сайте или выполнить расчеты самостоятельно. В любом случае вам потребуется измерить объем имеющегося в наличии самогона и его спиртуозность. Также требуется определиться, сколько градусов должно быть в результате.
Как разбавить самогон после второй перегонки, порядок действий:
- Рассчитайте самостоятельно или на калькуляторе количество воды, которое потребуется, чтобы разбавлять алкоголь.
- Налейте необходимое количество воды в емкость, тонкой струйкой влейте в нее спирт или самогон, а затем размешайте.
- Дайте разбавленной жидкости отстояться, как минимум, 7 дней, чтобы в нем завершились все химические процессы.
Если нет возможности отстаивать спиртное в течение 7-ми дней, можно воспользоваться ускоренным методом. Для этого необходимо оставить отстояться напиток на 10-12 часов, а затем положить в морозильную камеру на 2-3 часа. Чтобы смягчить вкус, можно добавить небольшое количество меда, сахара, глюкозы, сока цитрусовых.
Какой водой разбавлять самогон после второй перегонки
Для получения прозрачного спиртного с приятным вкусом необходимо разбавлять спирт бутилированной, очищенной или родниковой водой. Нежелательно использовать воду из-под крана, минеральную или дистиллированную. Если в воде имеется большое количество примесей, велика вероятность помутнения напитка. В таких случаях, чтобы вернуть самогону прозрачность, его необходимо 7-10 дней настаивать на активированном или кокосовом угле, а затем пропустить через фильтр.
Таблица разбавления самогона водой после второй перегонки
После того, как вы определились, какой водой разводить самогон после второй перегонки, необходимо рассчитать ее количество. Для этого вы можете воспользоваться таблицей, которая приведена ниже.
Изначальная крепость | Крепость после разведения | |||||||||||
30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 | 70 | 75 | 80 | 85 | |
40 | 0,33 | 0,14 | ||||||||||
45 | 0,5 | 0,29 | 0,13 | |||||||||
50 | 0,67 | 0,44 | 0,26 | 0,11 | ||||||||
55 | 0,85 | 0,58 | 0,38 | 0,23 | 0,10 | |||||||
60 | 1,02 | 0,73 | 0,51 | 0,34 | 0,20 | 0,10 | ||||||
65 | 1,19 | 0,88 | 0,64 | 0,46 | 0,31 | 0,19 | 0,09 | |||||
70 | 1,36 | 1,03 | 0,77 | 0,57 | 0,42 | 0,29 | 0,18 | 0,08 | ||||
75 | 1,54 | 1,18 | 0,91 | 0,69 | 0,52 | 0,38 | 0,26 | 0,16 | 0,07 | |||
80 | 1,7 | 1,32 | 1,04 | 0,81 | 0,63 | 0,48 | 0,35 | 0,25 | 0,15 | 0,07 | ||
85 | 1,88 | 1,49 | 1,17 | 0,93 | 0,74 | 0,58 | 0,44 | 0,33 | 0,23 | 0,14 | 0,6 | |
90 | 2,06 | 1,63 | 1,31 | 1,05 | 0,85 | 0,68 | 0,54 | 0,41 | 0,31 | 0,22 | 0,14 | 0,6 |
В таблице указано количество воды, которое требуется добавить на 1 литр самогона или спирта для получения желаемой спиртуозности. Например, при повторной дистилляции получено 6 литров самогона крепостью 60 градусов, из него необходимо сделать 40-ка градусный напиток. Из таблицы берем значение для 1 литра самогона – 0,51 л и умножаем его на 6. Получаем, что нам потребуется 3,06 литра воды. Чтобы не тратить время на выполнение расчетов и исключить риск ошибок, воспользуйтесь калькулятором на нашем сайте.
Из следующей статьи нашего цикла по ссылке вы узнаете, как отбирать головы при ректификации.